Collaboratore di Cucina

un lavoro richiesto

Collaboratore di Cucina

un lavoro richiesto

COLLABORATORE DI CUCINA

CORSO AIUTO CUOCO

COLLABORATORE DI CUCINA
Durata: 500 ore – 6 mesi

Certificazione: ATTESTATO DI QUALIFICA PROFESSIONALE AI SENSI DELLA 845/78

Descrizione/Normativa
AUTORIZZATO DALLA REGIONE SICILIANA – ASSESSORATO REGIONALE DELL’ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE – Art. 12 della Legge Regionale 24/76 e dell’Art. 14 della Legge 845/78

Rivolto a: Giovani ed adulti/e disoccupati/e o occupati/e.
Titolo di Studio Richiesto: Licenza Media Inferiore
Stage finale ed esperienza di lavoro in aziende convenzionate
Certificazione: Attestato di Qualifica Professionale Riconosciuto

Materie Principali
Tecniche di conservazione dei cibi, il menù e la gestione dei costi, tecniche di preparazione e cottura dei cibi, trattamento delle materie prime e dei semilavorati, attrezzature e utensileria da cucina, la cucina internazionale, tecnica pratica di cucina.

Altre Materie
Presentazione del corso, diritto del lavoro e sindacale, cultura d’impresa, igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro, informatica di base, inglese di base, improve myself e spendibilità della professione.

Ristoranti, mense, catering, banqueting, alberghi, fast food, rosticcerie.

E inoltre anche su navi e treni (in riferimento alla ristorazione dei passeggeri).
TRAPANI