CORSO COLLABORATORE DI SALA E BAR

una qualifica ricercata

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COLLABORATORE DI SALA E BAR SALA E BAR

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CORSO ESTETISTA

COLLABORATORE DI SALA E BAR
Durata: 500 ore – 6 mesi
Certificazione: ATTESTATO DI QUALIFICA PROFESSIONALE AI SENSI DELLA 845/78
Descrizione/Normativa
AUTORIZZATO DALLA REGIONE SICILIANA – ASSESSORATO REGIONALE DELL’ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE – Art. 12 della Legge Regionale 24/76 e dell’Art. 14 della Legge 845/78
Rivolto a: Giovani ed adulti/e disoccupati/e o occupati/e.
Titolo di Studio Richiesto: Licenza Media Inferiore
Stage finale ed esperienza di lavoro in aziende convenzionate
Certificazione: Attestato di Qualifica Professionale Riconosciuto

Programma

Materie Principali:
Tecnica professionale di sala e bar, la mise en place, organizzazione servizio bar, bevande alcoliche e analcoliche, allestimento di un buffet, tecniche di comunicazione e gestione del cliente, scienze dell’ alimentazione e dietologia.

Altre Materie:
Presentazione del corso, diritto del lavoro e sindacale, cultura d’impresa, igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro, informatica di base, inglese di base, improve myself e spendibilità della professione.

Ristoranti, bar, mense, catering, banqueting.
E inoltre anche su navi e treni (in riferimento alla ristorazione dei passeggeri).