CHEF3

Chef

un lavoro richiesto

Cuoco

Chef

un lavoro richiesto

CORSO CHEF

Autorizzato dalla Regione Siciliana – Assessorato Regionale dell’Istruzione e Formazione Professionale – art. 12 della legge regionale 24/76 e dell’art. 14 della legge 845/78.

Rivolto a: Giovani ed adulti/e disoccupati/e o occupati/e.

Titolo di Studio Richiesto: Attestato di Aiuto Cuoco

Stage finale ed esperienza di lavoro in aziende convenzionate

Certificazione: Attestato di Qualifica Professionale Riconosciuto

Materie Principali
Merceologia degli alimenti, scienze dell’alimentazione, tecniche di conservazione dei cibi, igiene degli alimenti, dietologia, tecniche di preparazione di antipasti – primi – secondi, il menù e la gestione dei costi, preparazione e realizzazione di dolci, stage.

Altre Materie
Presentazione del corso, diritto del lavoro e sindacale, cultura d’impresa, igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro, informatica di base, inglese di base e spendibilità della professione.

Ristoranti, trattorie, self service, pizzerie, fast food, osterie, sale ricevimenti, agriturismi, alberghi, centri congressi, villaggi vacanze, residence, mense delle scuole e degli ospedali, ditte specializzate in catering ed altri formats.

E inoltre anche su navi da crociera (in riferimento alla ristorazione dei passeggeri.